[台灣-宜蘭] 三星蔥之旅。味珍香卜肉與三星青蔥文化館

前往大同的路上我們停留在味珍香店門口，不是第一次來三星鄉也不是第一次專程來吃卜肉，但頗為難得的今天竟然沒什麼人來光顧。

也許因為天氣預報周末會下雨所以大家都不想出門待在家中所致。感謝壞天氣裡的一件好事，讓我們的宜蘭行有個不錯的啟程。

味珍香卜肉店門口也有在賣好吃的三星蔥油餅，雖然說早有所聞對面的阿婆蔥油餅比較有名，但今天不是阿婆在賣讓我很不想去買，所以就都在味珍香買也免得要跑來跑去。

三星的蔥油餅，最棒的就是他用的是真的好吃很多的三星蔥，除此之外半煎半炸之後的蔥油餅真的比在家自己用的好吃很多。

儘管店前買蔥油餅的人大排長龍，但手腳快速的老闆只需要三兩下便可以讓排隊的人群心滿意足，加蛋蔥油餅內有滿滿的三星蔥，不過有點太油了到是真的，偶爾來一下應該還是可以接受的啦！

接下來就輪到卜肉上桌囉！

卜肉，據牆上的報導得知最早便是由味珍香卜肉店所發明。而「卜」字的意思在蘭陽平原的台語意思便是「炸（食物）」，所以卜肉顧名思義是指將豬里肌肉除去筋以及油脂的部份，切成條狀，沾上佐料以及麵糊入鍋油炸而成，在店裡是以搭配胡椒鹽，但也有不少人會配芝麻沾食。

說實在話真的好吃的沒話說。除此之外我們還點了一盤「碧玉筍」也好好吃，而碧玉筍便是利用三星蔥快炒金針的嫩莖，來到味珍香一定要記得點一盤配著卜肉吃的。

門口也有在販賣三星鄉的重要經濟作物三星蔥，要不是晚一點要上山真的很想買一把回家炒來吃，我敢說這真的肯定是全世界最好吃的蔥。

來到三星，最要緊的也就只有平常不起眼的蔥。

但可別小看這平常不起眼的配料，在三星，蔥不但是重要的經濟作物而且還能躍升為各種美食登上各大媒體，進入所有饕客的嘴中滿足大家的口腹之慾。

而大家要怎麼好好認識蔥呢？

來三星的三星青蔥文化館就可以找到很多答案。　

民國90年，為了配合政府的廢棄房舍在利用的政策，三星地區農會將農會旁的三個舊倉庫轉型整修成地方產業的展售與文化空間，成功讓地方產業帶動觀光據點，也藉此讓至三星的朋友們可以了解三星蔥的故事。

展館內其實滿小的，但已經很清楚的交代三星蔥的特色與歷史，此外還有一些讓孩子玩的互動遊戲，雖然說以博物館的標準當然連邊都沾不上，但以地方文化館或是產業展示館來看還算是挺不賴的。

滿推薦大家來三星可以過來逛逛。而且可以買東西吃東西。

倉庫旁擺了許多蘭花，真的滿漂亮的。

現場的產品真的是「蔥」到一個極致。

說到蔥這種中國人料理必備的食材，遍及全中國以及華人區甚至日本也是，而其中最著名的算是山東章丘，據說當地的蔥有某些品種可以長到兩米高，蔥白長度一米左右，除了可以啃很久以外，味甜質厚，山東小吃「煎餅卷大蔥」使用的就是章丘蔥。


但台灣的三星蔥也非常的有名，小巧美味，但其中最重要的是品質未受污染，葉肉厚、少纖維、口感細，可以直接生吃。而且蘭陽平原最厲害的是，他們的作物吃的都是雪山山脈流下的清水，尤其是太平山下的三星鄉，灌溉用的水都來自充滿芬多精的古老巨木林，聽起來是真的滿厲害的啦。

現場也有賣蔥油餅，雖然比起來小了點，但不油膩，重點是不曉得為什麼在三星吃的蔥都感覺特別美味，大家不信可以嘗試看看。

文物館中間有一個讓人聽街頭藝人演唱音樂的小廣場。

現場還有賣青蔥口味冰淇淋，還真的是什麼都要蔥一下但口味真的滿獨特的，大家都不妨一試唷。

相關網址：
三星鄉公所

三星青蔥文化館

地址：
宜蘭縣三星鄉天福村福山街88號 ( 卜肉 )
宜蘭縣三星鄉義德村中山路31號 ( 青蔥文物館 )

交通資訊：

【大眾運輸】

似乎是沒有辦法唷～

【自行開車】

沿省七丙一直騎路邊便可看到大排長龍的卜肉店